20 min.
12 min.
32 min.
Estos scones salados son perfectos para una picada, o incluso para la hora del té, como alternativa a los clásicos sándwich de miga.
Ingredientes:
- 215 g de harina
- 55 g de harina integral
- 2 cucharadas de germen de trigo
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- una buena pizca de pimienta negra recién molida
Preparación:
1Precalentar el horno a 230 ºC (horno muy caliente). En un bowl grande, mezclar la harina, harina integral, germen de trigo, polvo de hornear y la pimienta.
2En un bowl chico, mezclar el tomate, la albahaca y el puré de tomate con el yogur. Añadir a la mezcla de harina. Mezclar con un tenedor hasta formar una masa suave que se despega del bowl.
3Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa ligeramente de cuatro a seis veces. Estirar hasta lograr 1 cm de espesor. Cortar con un cortante redondo de galletitas de 5 cm, y con un movimiento firme.
4Juntar los recortes de masa y presionar juntos, sin amasar. A continuación, aplanar y cortar más scones.
5Organizar los scones en una bandeja para horno ligeramente enmantecada. Colocarlos dejando un espacio de 2,5 cm entre uno y otro. Pintar la parte superior con leche descremada y hornear de 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Servir caliente.
Porciones:
22
