15 min.
15 min.
Esta versión de tiramisú es especial para los chicos ya que no lleva café ni alcohol. Las vainillas se remojan en agua azucarada y se ponen en capas de crema de queso mascarpone y chocolate rallado.
Ingredientes:
- 150 gr de azúcar impalpable
- 2 claras
- 200 gr de chocolate con leche
- 200 gr de vainillas
- 200 cc de agua mezclada con 1 cucharada de azúcar bien disuelta
- 4 yemas
- 400 gr de queso mascarpone
Preparación:
1Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una crema suave y clara. Incorporar el queso mascarpone en forma envolvente.
2En un bowl aparte, batir las claras a nieve. Incorporar gradualmente y en forma envolvente a la preparación anterior.
3Remojar la 1/2 de la vainillas en el agua azucarada por 2 segundos y colocarlas en una fuente rectangular o moldecitos individuales. Cubrir con la 1/2 de la crema de mascarpone. Rallar la 1/2 del chocolate.
4Realizar una segunda capa de vainillas remojadas y cubrir con el resto de crema de mascarpone. Rallar el resto del chocolate sobre la crema.
5Llevar a la heladera por lo menos 2 horas antes de servir.
Porciones:
6
