Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
Este aderezo famosísimo americano conocido como thousand islands (mil islas) es perfecto con ensaladas verdes, de verduras, papa o pescado.
Ingredientes:
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- sal y pimienta negra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 250 ml de aceite de girasol
Preparación:
1Poner las yemas, la mostaza, sal y pimienta en un bowl y mezclar con la batidora eléctrica. Sin dejar de batir, verter el jugo de limón y el aceite, primero en gotas y luego en chorro, para que se emulsifique bien.
2Lavar, limpiar y secar muy bien la mitad del pimiento rojo y luego picarlo en cubos muy pequeños; repetir el mismo procedimiento con el pimiento en conserva, pero cortarlo en tiritas.
3Agregar los pimientos, salsa Tabasco a gusto y la pimienta en polvo. Por último, agregar la crema de leche y mezclar bien.
Porciones:
8
