15 min.
40 min.
55 min.
¡Mmm! En casa les encantan los fideos con salsa de queso bien gratinados y esta es la receta que más uso. Salen espectaculares, y la mejor parte es la capita crocante con el pan y la manteca derretida.
Ingredientes:
- 448g de fideos codito o macaroni
- 115g de manteca
- 4 cucharadas de harina común
- pimienta negra molida, a gusto
- 475cc de leche
- 205g de queso Cheddar, rallado
- 4 fetas de pan del día anterior, trozado en pedacitos
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Separar una fuente para horno y mesa.
2En una cacerola con agua hirviendo y sal, cocinar los fideos hasta que estén al dente. Colar y reservar. En una sartén. derretir 4 cucharadas de manteca a fuego medio. Agregar la harina, revolver formando una pasta y condimentar con pimienta negra. Incorporar la leche y revolver formando una salsa espesa. De a poco, agregar el queso Cheddar de a una taza por vez sin dejar de mezclar para que se derrita.
3Volcar la salsa de queso sobre los fideos, mezclar y volcar todo en la fuente.
4Colocar los pedacitos de pan sobre los fideos. Derretir 4 cucharadas de manteca y rociar sobre el pan. Llevar al horno.
5Gratinar de 25 a 30 minutos hasta que se dore.
Porciones:
6
