10 min.
40 min.
50 min.
Podés pensar que esta es una receta muy fácil y simple, pero te aseguro que es genial! Es muy fácil de preparar y una excelente forma de disfrutar de la cocina de medio oriente. Este guiso combina lentejas, arroz y una cebollas fritas espectaculares. El yogur le da un toque genial. Esta recetas se puede adaptar fácilmente a cocinarse en la olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 1 1/3 tazas de lentejas crudas
- 3/4 taza de arroz de grano largo crudo
- sal y pimienta a gusto
- 1/4 taza de yogur natural o queso crema (opcional)
Preparación:
1Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego mediano. Agregar la cebolla y cocinar por 10 minutos, hasta que se haya dorado. Retirar del fuego y reservar.
2Colocar las lentejas en una olla mediana con suficiente agua con sal para que las cubra totalmente. Dejar que hierva a fuego mediano, y luego que soltó hervor, bajar el fuego y cocinar durante 15 minutos.
3Añadir el arroz a las lentejas y cubrir con suficiente agua. Salpimentar a gusto. Tapar la olla, y continuar cocinando a fuego bajo por 15 a 20 minutos, hasta que el arroz y las lentejas estén bien tiernas.
4Incorporar la mitad de las cebollas fitas a las lentejas. Servir con un copete de yogur natural y el resto de las cebollas.
Porciones:
4