Preparación:
05 min.
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Listo en:
05 min.
05 min.
No me gusta para nada la mayonesa comprada. Esta mayonesa se hace en un ratito con ayuda de una procesadora. Podés agregarle las hierbas que quieras, ajo, mostaza dijon o hasta rabanito picado.
Ingredientes:
- 1 huevo bien grande, a temperatura ambiente
- 1 yema grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- sal a gusto
- 150 cc de aceite de oliva, o a gusto
- 2 a 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
1Agregar el huevo, yema, mostaza y 1 pizca de sal a la procesadora. Procesar a velocidad baja, e incorporar muy de a poco el aceite de oliva, hasta que se haya formado una emulsión bien suave.
2Añadir el jugo de limón. Si la mayonesa está muy espesa, agregar unas gotas de agua caliente y mezclar bien. Guardar en la heladera enseguida.
Porciones:
6
