05 min.
10 min.
15 min.
La receta de este omelette lleva queso Emmental, pero puede sustituírlo por Gruyere o Mar del Palta. Es muy simple de preparar y se va a transformar en su caballito de batalla para aquellas comidas rápidas o un brunch especial. Sazonar con hiervas frescas si lo desea.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 8 huevos (2 por persona)
- 1 cucharadita de agua
- 50 gr de queso emmental
Preparación:
1Calentar el aceite de oliva a una sartén antiadherente a fuego mediano. Rehogar la cebolla por 5 minutos hasta que se ponga tierna.
2Batir los huevos. Agregar la cucharadita de agua y mezclar bien.
3Subir el fuego de la sartén. Incorporar los huevos batidos. Con una cuchara de madera, traer los bordes del omelette hacia el centro de la sartén, dejando que se mueva la parte líquida, para que se cocine. Repetir varias veces este proceso hasta que se haya coagulado todo el huevo. Agregar el queso rallado. Bajar el fuego y cocinar por otros 5 a 10 minutos.
Porciones:
4
