Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

Este no es el clásico cordon bleu, ya que éste se hace con costillitas de cerdo. Es perfecto, super fimple, la combinación de queso gruyere, cerdo, y jamón cocido lo hace irresistible.

Ingredientes:

  • 4 costillitas de cerdo, cortadas finas
  • 4 fetas de jamón cocido
  • 4 fetas de queso gruyere
  • 2 huevos batidos
  • 80g de harina
  • 100g de pan rallado
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite para freir

Preparación:

1Colocar las costillitas de cerdo sobre una fuente. Cubrir con 1 feta de jamón y luego 1 feta de queso sobre la mitad de la costillita. Doblar la costillita por la mitad, y cerrar con ayuda de palillos. Salpimentar a gusto.

2Colocar los huevos batidos en una fuente, la harina y pan rallado por separado. Pasar las costillitas por huevo, luego por harina y por último por pan rallado.

3Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Colocar suficiente aceite para freir.

4Freir las costillitas de ambos lados hasta que se hayan dorado. Dejar colar el excedente de aceite sobre un plato con papel de cocina, y servir inmediatamente.

Porciones:

4