Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
01 min.
Listo en:
11 min.

Esta es una versión picante de las receta clásica de humus de garbanzos. Queda muy bien con chips de pan de pita, o galletitas de agua.

Ingredientes:

  • 1 lata de 400g de garbanzos
  • 1 frasco de 50g de chiles jalapeños en rodajas, reservar el líquido
  • 2 cucharadas de tahini (crema de sésamo)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra recién molida a gusto

Preparación:

1En una licuadora o procesadora de alimentos, mezclar los garbanzos, los chiles jalapeños, el tahini, el ajo y el jugo de limón. Condimentar a gusto con comino, sal y pimienta negra.

2Licuar todo hasta lograr una crema homogénea.

Porciones:

8

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