Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Esta sopa bien cremosa es una delicia en el invierno, simple a base de puerros y papas. Podés agregarle croutons, un chorrito de crema de leche o hierbas picadas.

Ingredientes:

  • 60g de manteca
  • 2 puerros, lavados y cortados en rodajas
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 120cc de leche
  • 360cc de caldo de pollo

Preparación:

1En una cacerola, derretir la manteca y agregar los puerros picados. Cocinar a fuego medio hasta que se ablanden.

2Agregar las papas en cubitos, el caldo y dejar cocinar lentamente 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.

3Incorporar la leche. Condimentar con sal y pimienta. Verter todo en el vaso de una licuadora y procesar hasta lograr una crema. Colocar nuevamente en la cacerola y recalentar. Servir.

Porciones:

4