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Si estás tentada y con ganas de algo rico, esta receta es para vos. Un pan de bananas de miga tierna y húmeda, ideal para la merienda o para sorprender a los chicos a la vuelta del colegio. La receta es apta para veganos.
Ingredientes:
- 5 bananas, maduras
- 1 taza de azúcar negra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina integral superfina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de nueces, picadas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una budinera.
2En un bowl, hacer un puré con las bananas. Añadir el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar bien e incorporar el agua. Mezclar nuevamente.
3En otro bowl, tamizar juntos la harina integral, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Agregar las nueces picadas. Incorporar esta mezcla a la preparacion de bananas y revolver con espátula de goma para integrar.
4Volcar la preparación en la budinera y llevar al horno. Cocinar de 50 minutos a 1 hora. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Porciones:
8
