Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
50 min.

Una idea genial para utilizar pescado de manera diferente, incluso para comprar cortes más económicos y procesarlos. Estas albóndigas son sanas y aportan Omega 3 a la dieta de la familia. La receta para lograr las batatas crocantes tambien se puede hacer con papas.

Ingredientes:

  • Albóndigas
  • 1/2kg de pescado, molido o procesado (merluza)
  • 1/2 cucharadita de ají molido
  • 2 huevos
  • 4 rodajas de pan blanco, remojadas en agua y exprimidas
  • 2 tazas de salsa de tomate

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte).

2En un bowl, mezclar el pescado procesado con los condimentos, los huevos y el pan remojado y exprimido. Unir bien hasta obtener una pasta consistente.

3Tomar porciones con la mano y formar albóndigas. Colocarlas en una cacerola con la salsa de tomates. Cocinar 20 minutos (no es necesario dar vuelta) y servir con las batatas crocantes.

4Batatas crocantes: En una placa para horno, colocar la sal gruesa formando un colchón. Cortar las batatas en bastones y colocar sobre la sal. Llevar al horno y cocinar hasta que al pincharlas con un cuchillo, estén tiernas.

Porciones:

4

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