30 min.
55 min.
85 min.
Esta receta de pastel de carne es de mi abuela, y es famosa en mi familia. Se trata de un pastel de carne muy simple, sabroso y abundante, perfecto para compartir en familia. Se puede comer el mismo día de la preparación, o congelar para usar mas adelante.
Ingredientes:
- 250g de carne picada
- 250g de carne picada de cerdo
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 180cc de agua
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1 zanahoria, finamente picada
- 3 cubos de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
Preparación:
1Dorar la carne y la carne de cerdo junto con la cebolla y el ajo en una sartén grande. Escurrir y agregar 180cc de agua, el apio, la zanahoria, los cubitos de caldo y el laurel. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y desechar la hoja de laurel.
2Precalentar el horno a 180 º C (moderado).
3Agregar la papa, la pimienta, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada a la mezcla de carne. Luego colocar el relleno de a cucharadas en una tartera cubierta con la masa de tarta. En un bowl pequeño, combinar la yema de huevo y 1 cucharada de agua para hacer la mezcla de huevo. Pintar con ésta mezcla los bordes de la masa y luego cubrir el pastel con el otro disco de masa, sellando los bordes. Realizar cortes en la superficie, para que salga el vapor, y pintar con la mezcla de huevo.
4Hornear durante 45 minutos, o hasta que esté dorado.
Porciones:
6
