Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
55 min.
55 min.
Listo en:
75 min.
75 min.
Este budín de bananas y zanahoria es bajas calorías, se prepara con muy poco aceite que le da la humedad necesaria para una excelente masa. Disfrutalo con una taza de té o café a cualquier hora del día.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 125g de azúcar
- 2 huevos
- 250g de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera alargada.
2En un bowl, mezclar el aceite y el azúcar. Agregar los huevos y mezclar. Tamizar juntos la harina, el bicarbonate, la sal, la canela, y agregar despacio a la mezcla anterior alternando con el pure de bananas. Finalmente, agregar las zanahorias, mezclar y volcar en el molde.
3Llevar la horno y cocinar 55-65 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio. Enfriar 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar.
Porciones:
16
