Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Una sopa de zucchinis cremosa, que se prepara en un ratito. Es una buena idea para una cena liviana en un dia de semana en el que no tenemos ganas de pasar horas en la cocina. Queda bárbara con pan tostado.
Ingredientes:
- 1 1-2 kilos de zucchinis o zapallitos verdes redondos
- 4 cebollas de verdeo
- 250cc de crema de leche
- 100g de queso rallado
- 3 tazas de leche
- 1 cebolla picada
Preparación:
1Cortar los zucchinis en cubos, y hervirlos en la leche. Si fuera necesario, agregar agua.
2En una sartén, dorar la cebolla picada y las cebollas de verdeo. Colocar las cebollas rehogadas, los zucchinis hervidos, la crema de leche y el queso rallado, en la procesadora. Procesar todo, si resulta espeso, agregar leche.
3Colocar nuevamente en la cacerola y calentar antes de servir.
Porciones:
6
