30 min.
30 min.
60 min.
Aquí le presentamos una tarta con masa crocante de chocolate, rellena con dulce de leche y cubierta con merengue. Se puede servir tanto de postre como para una mesa de té más elegante, y se puede hacer una tarta grande o varias chiquitas e individuales.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina leudante
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 120g de manteca
- 1 huevo
Preparación:
1Precalentar el horno a 160 *C (horno bajo). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable.
2En el bowl de la procesadora, colocar la harina, el azúcar, el cacao y la manteca cortada en trozos. Procesar hasta que se unan y agregar un huevo. Procesar un poco más. Retirar del bowl, unir con las manos para formar un bollo y envolver con film trasnparente. Llevar a la heladera 1/2 hora.
3Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre la mesada para forrar el molde. Llevar al horno y hornear 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
4Para el merengue: Colocar las claras y el azúcar en un bowl de metal o vidrio. Colocar el bowl a 10cm de una hornalla a mínimo para calentar apenas la base del bowl hasta disolver el azúcar completamente. Colocar el bowl sobre la mesada y batir con batidora eléctrica hasta lograr un merengue firme y brillante.
5Rellenar la base de la tarta con dulce de leche y colocar arriba el merengue formando picos.
Porciones:
10
