Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
70 min.

Para este plato, necesitás pedirle al carnicero que corte los bifes sin separarlos completamente. Se cocinan como un costillar y se separan al momento de servir.

Ingredientes:

  • 2 bifes anchos, unidos
  • aceite de oliva, cantidad necesaria
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Separar una asadera.

2Pincelar los bifes con abundante aceite de olive y condimentar con sal y pimienta. Colocar sobre la asadera y llevar al horno

3Cocinar hasta que la temperature interna sea de 60 *C o 65 *C para punto medio, alrededor de 1 hora. Separar los bifes, dejar descansar 5 minutos para que los jugos se distribuyan, y servir.

Porciones:

4

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