20 min.
45 min.
125 min.
Una variante super fácil de la clásica pasta frola, rellena con mermelada de damascos. La cortás en cuadraditos, y es ideal para servir con un rico café.
Ingredientes:
- 250g de harina
- 120g de manteca
- 100g de azúcar
- 2 yemas
- 1 pizca de sal
Preparación:
1Mezlcar la harina con la manteca fría en cubos en un bowl. Mezclar con la batidora, hasta que se integren, formando una masa grumosa. Agregar el azúcar, y mezclar bien.
2Incorporar las yemas, de una a la vez, y la pizca de sal. Mezclar en el bowl, hasta que se hayan integrado bien y luego amasar por unos minujtos. Envolver en papel film, y llevar a la heladera por lo menos por 1 hora.
3Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera mediana.
4Retirar la masa de la heladera, y estirar con palote sobre una superficie enharinada. Forrar la base y bordes de la tartera, guardando los restos de masa. Llevar al horno por 10 minutos.
5Retirar del horno, y rellenar con la mermelada de damascos. Con la masa restante, hacer tiras de 1 a 2 cm de ancho, y colocarlas en forma cruzada por arriba. Llevar nuevamente al horno por 30-35 minutos, o hasta que se haya dorado la masa.
6Retirar del horno, y dejar entibiar hasta el momento de servir.
Porciones:
6
