15 min.
10 min.
25 min.
Preparar un bife jugoso tiene sus secretos. Aquí los compartimos con usted, para que pueda preparar en su casa un delicioso bife y sorprender a sus amigos. Un bife jugoso y a punto queda muy bien acompañado con hongos salteados y puré de papas.
Ingredientes:
- 4 (150g- 200g) bifes de chorizo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
- 8 dientes de ajo, machacados
- 4 ramitas de romero fresco
Preparación:
1Precalentar la parrilla a temperatura bien alta.
2Frotar cada bife con aceite de oliva (ésto es para evitar que los bifes se peguen a la parrilla). Condimentar con sal y pimienta. Frotar el ajo fresco en ambos lados de cada bife. Dejar reposar durante 15 minutos.
3Colocar los bifes en la parrilla precalentada, e inmediatamente darlos vuelta después de 30 segundos (este paso es para sellar la carne y que quede jugosa). Colocar las ramitas de romero sobre los bifes. Cocinar 5 minutos por cada lado, o al punto de cocción deseado. Retirar la ramita de romero al dar vuelta la carne y colocar nuevamente en la parte superior.
Porciones:
4
