10 min.
10 min.
En este chocolate caliente con un toque de espresso, la estrella es el ron que lo hace muy especial y decadente. Una bebida perfecta para una tarde de mucho frío.
Ingredientes:
- 160g de chocolate negro, de buena calidad
- 1 pizca de sal
- 500cc de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de ron
- 50cc espresso
Preparación:
1Colocar un bowl limpio en el freezer unos minutos antes de batir la crema. Retirar y colocar adentro la crema de leche, la leche y el azúcar. Batir con batidora eléctrica hasta lograr una crema Chantilly que forme picos suaves. Llevar a la heladera hasta el momento de servir el chocolate.
2Picar finamente el chocolate negro. Colocarlo en una cacerola junto con la sal, y 50cc de agua. Llevar al fuego y derretir suavemente sin parar de revolver. Cuidado, porque se puede quemar.
3Una vez que el chocolate está derretido y cremoso, agregar la leche y el azúcar. Cocinar 5 minutos. Tener cuidado ya que el chocolate burbujea y puede quemar. Incorporar el ron y el café, revolver y cocinar 2 minutos más.
4Servir en tazas con un copete de crema batida y espolvorear con chocolate rallado.
Porciones:
1
