20 min.
230 min.
250 min.
Una base de merengue crujiente y dulce está coronado con crema batida, frutillas y kiwi. Los colores rojo y verde de la fruta hacen que sea un postre perfecto para la mesa de Navidad.
Ingredientes:
- Merengue
- 4 claras de huevo grandes
- 225 g de azúcar impalpable
- Cobertura
- 300 cc. de crema
- 1 cajita de frutillas, lavadas y cortadas en rodajas
- 2 kiwis, pelados y cortados en rodajas
Preparación:
1Precalentar el horno a 150 º C (bajo) Cubrir una asadera con papel manteca.
2Para hacer el merengue: batir las claras en un recipiente limpio, hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregar el azúcar, mezclando con una cuchara. Verter el merengue sobre la asadera formando un círculo de 20 cm. Hornear durante 1 hora y 20 minutos. Apagar el horno y dejar la pavlova adentro durante 2 1/2 horas para que se seque y enfrié.
3Para hacer el relleno: Mientras tanto, batir la crema hasta formar picos suaves. Enfriar en la heladera.
4Para el armado: Extender la crema batida en toda la superficie del merengue. Cubrir con las frutillas y el kiwi. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Porciones:
6
