15 min.
105 min.
120 min.
Esta receta de goulash es perfecta para quienes no se animan mucho en la cocina. Ideal para esas noches frías de invierno. Para las especias y condimentos, te recomiendo que vayas probando y ajustá las cantidades.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 900g de cebollas picadas
- 680g de peceto, cortado en cubos
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negra molida
- 2-3 de morrones
- 1/2 botella de ketchup
Preparación:
1Calentar 2 cuchradas de aceite en una olla grande y rehogar las cebollas. Retirar de la sartén y dorar la carne, en todos lados. Salpimentar a gusto.
2Picar los morrones y agregar a la olla. Cocinar por 3 a 4 minutos. Agregar el ketchup, salsa wostershire y ajo, y cubrir con agua. Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por 1 1/2 horas hasta que la carne esté bien tierna.
3Mientras tanto, calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y dorar la otra mitad de las cebollas. Añadir los champignones. 10 minutos antes de finalizar la cocción del goulash, agregar las cebollas y champignones a la olla, y sazonar con pimentón, salsa Tabasco y un chorrito de vino tinto.
Porciones:
6
