15 min.
15 min.
40 min.
Una receta fácil y rápida que te saca de cualquier apuro. Es ideal para freezar y tener estas tarteletas listas cuando volves a la noche a tu casa, o simplemente cuando no tenes ganas de cocinar 🙂
Ingredientes:
- 1 docena Tapas para empanada
- 3 Zapallitos grandes
- 1 Morrón mediano
- 1 Cebolla mediana
- 1 Huevo
- c/n sal/pimienta
Preparación:
1Picar la cebolla y el morrón en pequeños cuadraditos y saltear en una cacerola con un chorrito de aceite.
2Limpiar bien la cascara de los zapallitos, y quitarle todas aquellas imperfecciones que pueda tener, y cortarlos en cubitos (ni demasiado grandes ni demasiado pequeños)
3Agregar los zapallitos junto con la cebolla y el morrón en la cacerola, y dejar cocinar de 5 a 10 min con tapa cerrada.
4Salpimentar a gusto y dejar la cacerola sin tapa para que se consuma el liquido de la preparación.
5Una vez que los zapallitos estan blandos, apagar el fuego y mezclar la preparación con un huevo crudo. Dejar enfriar.
6Separar las tapas de empanadas en pares y estirarlas un poco si es que estan muy gruesas (depende de la marca que compren)
7Armar las tarteletas, colocando una tapa como base y otra por encima. Hacerle repulgue de tarta/empanada en todo el borde. Pintar con huevo batido para darle color a la tarteleta.
8Colocar en una asadera limpia, y llevar a horno medio/fuerte por aprox 10 min o hasta que la masa este dorada a gusto.
9Y a difrutar!
Porciones:
6
