10 min.
60 min.
70 min.
Este plato de estilo campesino incluye distintos vegetales de sabor fuerte cubiertos por una mezcla de cubos de pan integral y queso parmesano. Es una comida suculenta para un día frío. Sirva caliente acompañado de ensalada de hojas.
Ingredientes:
- 200 g de zanahorias, rebanadas finas
- 250 g de apio de campo, picado fino
- 300 g de nabos, rebanado fino
- 400 g de papas, peladas y rebanadas finas
- 3 cucharadas de ciboulette fresca, picada
- ½ cucharadita de nuez moscada, rallada en el momento
- pimienta a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Hacer capas con las rodajas de zanahoria, apio de campo, nabos y papas en una fuente de vidrio grande y poco profunda. Esparcir la ciboulette, la nuez moscada y pimienta a gusto entre las capas.
2En un bowl, batir ligeramente la leche, el queso crema y la crema y verter sobre las verduras. Tapar con papel aluminio y hornear de 1 a 1½ horas o hasta que las verduras estén tiernas.
3Cortar el pan en cubos de 5 mm y mezclar con la margarina derretida y el queso rallado hasta cubrir bien. Colocar la mezcla en una capa pareja sobre las verduras. Volver a poner en el horno, sin el papel aluminio, y hornear de 15 a 20 minutos o hasta que la cubierta esté crocante y dorada. Servir caliente.
Porciones:
4
