20 min.
20 min.
40 min.
Irresistibles y súper crocantes, estas galletitas de manteca o shortbread, tienen un gustito dulce a limón que combina perfectamente con las semillas de amapola. Tradicionalmente se cortan en triángulo, pero les podés dar la forma que te guste.
Ingredientes:
- 170g de manteca, a temperatura ambiente
- 60g de azúcar impalpable
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200g de harina común
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de azúcar Demerara
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Separar una asadera grande.
2En un bowl grande, batir la manteca y el azúcar impalpable hasta conseguir una textura cremosa. Incorporar las semillas de amapola y el jugo de limón. De a poco, agregar la ralladura de limón y la harina. Incorporar todo y dividir la masa en cuatro partes. Sobre la mesada ligerantente enharinada, formar un disco de 10cm de diámetro con cada porción. Transferrir los círculos a la asadera, cortar cada uno en 6 triángulos como si fuera una pizza, y salpicar con azúcar Demerara. Llevar al horno.
3Hornear 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar 5 minutos antes de separar los triángulos y servir.
Porciones:
12
