18 min.
35 min.
53 min.
Esta clásica Marquise de chocolate negro es de consistencia densa y húmeda con nueces por arriba. Para equilibrar, me gusta una decoración muy simple con azúcar impalpable.
Ingredientes:
- 230g de chocolate megro, picado en trozos
- 225g de manteca, en cubos
- 100g de azúcar
- 125cc de crema de leche
- 4 huevos
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- 50g de nueces, picadas finamente
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar una tortera con appel aluminio en la base y los bordes, luego enmantecar y enharinar encima.
2En un bowl sobre una cacerola con agua hirviendo, colocar la manteca, el chocolate, y la crema de leche. Derretir revolviendo suavemente. y luego dejar entibiar. Agregar los huevos de a uno mezclando bien con cada adición. Volcar en el molde y espolvorear con las nueces finamente picadas.
3Llevar al horno y cocinar 35 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable y decorar con una frutilla en el centro cortada en forma de abanico.
Porciones:
8
