20 min.
480 min.
500 min.
Un licor de huevo casero y bien fuerte, ideal para probar algo diferente o por qué no seguir con la tradición inglesa y tomarlo en las fiestas. Es muy fácil de preparar. Especial para los amantes del sambayon.
Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 1 taza (220 g) de azúcar
- ½ botella (375 ml) de rhum blanco
- 2 tazas (500 ml) de leche
- 2 tazas (500 ml) de crema de leche
- 6 claras de huevo
- ½ taza de azúcar
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
1En un bowl grande, combinar las yemas de huevo, 2 tazas de azúcar y rhum. Mezclar bien hasta que se integren bien todos los ingredientes, tapar y llevar a la heladera por lo menos toda la noche.
2Agregar la leche a la mezcla de la yema ya fría. En un bowl grande, batir la crema hasta formar picos suaves y reservar.
3En un bowl aparte, batir las claras a nieve. Luego, agregar ½ taza de azúcar (de a poco). Añadir la crema a las claras de huevo y continuar batiendo. Por último, incorporar esta preparación a la mezcla de las yemas. Servir en tazas o vasos individuales y espolvorear con la nuez moscada.
Porciones:
10
