30 min.
30 min.
120 min.
Un plato fabulosos para agasajar amigos. Estos bifes tienen una costra crocante y deliciosa que los cubre, y les da un sabor increíble. ¡No dejes de probarlos!
Ingredientes:
- 1/2 taza de choclo en granos
- 1 chorizo clorado
- 100g de manteca
- 50g de miga de pan
- 1/2 cucharadta de tomillo molido
- 1/2 cucharadita de aji molido
- 1/2 cucharadita de comino
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Reservar una placa para horno.
2Abrir el chorizo colorado a lo largo y retirar el relleno, Descartar la piel. Colocar el relleno de chorizo en el bowl de una procesadora y agregar el choclo, 50g de manteca blanda, la miga de pan, ají molido, comino, tomillo, y el quesillo. Procesar. Colocar en un bowl y agregar la harina de maíz. Mezclar bien.
3Sobre la mesada, colocar una lámina d film transparente, poner encima la preparación y cubrir con otra lámina de film transparente. Estirar la pasta y dejar enfriar 1 hora en la heladera antes de usar.
4En una sartén calentar 50g de manteca y dorar los bifes de ambos lados. Retirar y colocar los bijes en una placa para hornear. Distribuir encima la lámina de costra de maíz y quesillo. llevar al horno y cocinar hasta que la costra este dorada y la carne cocida, unos 15 minutos aproximadamente.
5En una cacerola profunda, calentar la grasa de pella. Freír los bastones de papa hasta que estén dorados. Retirar con espumadera y secar en papel absorvente. Servir los bifes con las papas.
Porciones:
4
