35 min.
95 min.
¡La combinación perfecta de camarones, cangrejo y centolla para los amantes de los mariscos! Este ceviche se prepara con jugo de limón, salsa de tomate picante, aceite, cilantro, cebolla roja, pepino y palta resultando un plato sumamente colorido y fresco. Es ideal para servir de entrada en una cena importante, en copas o compoteras de vidrio.
Ingredientes:
- 225g de centolla
- 225g de carne de cangrejo
- 225g de camarones cocidos y pelados
- 125cc de jugo de limón
- 125cc de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa picante, tipo Tabasco®
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1Colocar la carne de cangrejo, la centolla, y los camarones en un bowl grande de vidrio. Verter el jugo de limón y mezclar con cuidado de no romper la carne de cangrejo. Cubrir y llevar a la heladera por 1 hora.
2En un recipiente aparte, mezclar la salsa de tomate, la salsa picante y el aceite de oliva. Agregar el cilantro, la cebolla, el pepino, las castañas de agua y el chile, condimentar con sal a gusto. Incorporar suavemente esta mezcla en la preparación de mariscos. Llevar a la heladera hasta el momento de servir. Añadir la palta justo antes de servir.
Porciones:
8
