Preparación:
15 min.
Listo en:
45 min.

Esta entrada fría facilísima pero super elegante es perfecta para las fiestas, especialmente cuando hace mucho calor. Se sirven capas de pepinos intercalados con la salsa tzaziki griega a base de yogur natural. Fresca y light.

Ingredientes:

  • 1 pote de 150 gr de yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado fino
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 4 hojas de menta picadas
  • sal y pimienta a gusto
  • 1/2 pepino, cortado en cubos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta a gusto

Preparación:

1Colocar el pepino en un colador y espolvorear con sal. Dejar que drene todo el líquido durante 30 minutos.

2En un bowl, mezclar los tomates, páprika y aceite de oliva. Reservar.

3En otro bowl, mezclar el yogur, aceite de oliva, ajo, eneldo, orégano y menta. Salpimentar a gusto.

4Colocar una capa de cada mezcla, alternado colores y capas. Listo para disfrutar.

Porciones:

4

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