Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
40 min.

Este strudel de manzanas con pasas es ideal para la hora del té pero también lo sirvo como postre acompañado con una bocha de helado de crema.

Ingredientes:

  • 5 manzanas ácidas, medianas
  • 1/2 limón, exprimido
  • 150g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 1 cucharada de harina

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 *C (muy fuerte). Enmantecar una asadera o cubrir con papel manteca.

2Para el relleno, pelar las manzanas, cortar en cuartos, descartar las semillas y cortar en rodajas finas. Rociar con jugo de limón.

3Mezclar el azúcar con la canela, el azúcar de vainilla, y la harina. Agregar la preparación a las manzanas y revolver para distribuir bien. Incorporar las pasas de uva y mezclar.

4Extender una plancha de masa filo sobre la mesada y pincelar con manteca derretida. Repetir el proceso con las planchas restantes.

5Colocar el relleno encima a lo largo del borde de la masa. Enrollar y pincelar con la mezcla de huevo y leche. Sellar los bordes y colocar el strudel sobre la sadera.

6Llevar al horno y cocinar 25 minutos o hasta que esté dorado. Retirar, dejar entibiar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Porciones:

6

Artículos relacionadosMás del autor