Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
55 min.
55 min.
No hay manera de fallar con esta clásica receta que les gusta a grandes y chicos por igual. En este caso, las albóndigas tienen un toque especial gracias a la ralladura de limón. Este plato es perfecto para servir con pastas, arroz o puré bien cremoso.
Ingredientes:
- 1 rodaja de pan, sin corteza
- 1/2 taza de leche
- 600g de carne picada
- 1 puñado de perejil, picado
- 1 limón, rallado
Preparación:
1En un bowl, colocar el pan a remojar con la leche. Luego mezclarlo con la carne picada, el perejil, la ralladura de limón, el ajo y la sal. Mezclar con las manos hasta integrar bien. Formar albóndigas de 2cm de diámetro.
2En una cacerola colocar los tomates perita picados, la albahaca, sal y aceite de oliva. Cocinar a fuego suave hasta que hierva. Incorporar las albóndigas y dejar cocinar 40 minutos con la cacerola tapada.
Porciones:
4
