20 min.
15 min.
95 min.
Esta ensalada italiana que combina pasta, carne y queso con un delicioso aderezo casero. Ideal para un picnic, o también como entrada para las cenas calurosas de Navidad.
Ingredientes:
- 500 grs de fideos tipo tirabuzón
- 150 grs de salame, cortado en cubos
- 150 grs de salamín, cortado en cubos
- 225 grs de queso Fontina, cortado en cubos
- 1/2 taza de aceitunas negras cortadas al medio y descarozadas
- 1 morrón rojo picado
- 3 tomates medianos picados
Preparación:
1Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Colar y dejar que se enfríe en agua fría.
2En un bowl grande, mezclar la pasta con el salame, el salamín, el queso Fontina, las aceitunas negras, e morrón y los tomates. Añadir el orégano y mezclar bien todos los ingredientes. Tapar con papel film y llevar a la heladera por lo menos por una hora.
3En un bowl, batir bien el aceite de oliva con el aceto balsámico, el queso parmesano, sal y pimienta. Justo antes de servir, rociar la ensalada con el aderezo y mezclar bien. Agregar por último el perejil fresco picado y listo.
Porciones:
12
