10 min.
15 min.
25 min.
Una receta Francesa con ingredientes comunes pero de sabor sofisticado. El perejil le da un sabor fresco a esta cazuela con pescado fácil y bajas calorías.
Ingredientes:
- 1 botella (750cc) de vino blanco
- 450g de pescado blanco, merluza, abadejo etc.
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de perejil fresco, picado
- 400g de tomates perita de lata, picados
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Colocar el pescado en una sartén grande (y honda). Agregar todo el vino y prender la hornalla. Dejar hervir.
2Dar vuelta los filetes por lo menos 1 vez. Cuando el pescado se desarne fácilmente (alrededor de 4 minutos), retirar del sartén con una espátula y reservar.
3En otra sartén, saltear las cebollas en un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablanden. Agregar los tomates, el perejil y las cebollas a la sartén con el vino.
4Hervir por lo menos durante 10 minutos hasta que se evapore todo el alcohol. Agregar los trozos de pescado y deja que se calienten.
5Servir con tostadas de pan Francés y una copa de vino.
Porciones:
4
