15 min.
10 min.
25 min.
Estas delicias de chocolate o loukoums generalmente se hacen con frutas o agua de rosas, pero yo la adapté y le agregué chocolate y le puedo decir: no duarn ni 5 minutos en la mesa.
Ingredientes:
- 2 claras
- 25 cc de leche
- el jugo de 1 limón
- 1 kg de azúcar
- 100 gr de chocolate
- 125 gr de fécula de maíz
- 5 gotas de agua de rosas
- azúcar impalpable o cacao en polvo para cubrir
Preparación:
1Batir las claras a nieve. Reservar.
2En una olla, colocar 1.5 litros de agua a hervir con el jugo de limón, azúcar, chocolate y claras.
3Dejar que hierva, revolviendo bien para que se disuelva el azúcar y cocinar por 5 minutos.
4Agregar la maicena a 25 cc de agua en un bowl y mezclar bien. Incorporar la mezcla de chocolate y mezclar bien hasta que esté bien consistente.
5Añadir el agua de rosas y verter la preparación en un molde rectangular.
6Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar impalpable. Luego cortarlos en cuadraditos de 2 a 3 cm.
7Volver a espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Porciones:
8
