Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
360 min.
Listo en:
370 min.

Este curry es completamente vegetariano y el ingrediente principal son los garbanzos que le dan cuerpo. La variedad de especias de la India acentúa el clásico sabor picante del curry y lo hace ideal para acompañar con pan Naan.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2cm de jengibre fresco, pelado y picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma

Preparación:

1Lavar y colar los garbanzos.

2En una cacerola de fondo pesado, agregar aceite y saltear la cebolla, el jengibre, y el ajo durante 5 minutos.

3Colocar la cebolla salteada y y todos los ingredientes de la lista excepto el Garam Masala en la olla de cocción lenta.

4Cocinar de 6 a 9 horas a temperature Baja. Agregar el garam masala y cocinar 10 minutos más. Servir.

Porciones:

4

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