20 min.
15 min.
35 min.
Deliciosas galletitas de jengibre que salen blanditas del horno y se endurecen cuando se enfrían. Perfectas para una linda tarde de invierno a la hora del té. Muy buena receta para hacer que los más chiquitos de la casa participen en la cocina. Les puede agregar pasas de uva o chips de chocolate, pero a mí me gustan solas.
Ingredientes:
- 350g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 100g de manteca
- 150g de azúcar
- 4 cucharadas de miel
- 1 huevo
- Pasas de uvas, trocitos de chocolate para decorar (opcional)
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 °C (temperatura moderada). Forrar una placa para horno con papel manteca.
2En un bowl, tamizar juntos la harina, el jengibre y el bicarbonato. Cortar la manteca en trocitos y mezclar con la harina hasta formar grumos. Agregar el azúcar.
3Batir la miel junto con el huevo y agregar a la mezcla de harina. Amasar con las manos hasta formar una masa suave.
4Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta lograr medio centímetro de espesor. Con un cortante para galletitas, cortar muñequitos de jengibre o si no tiene, cortar galletitas redondas. Colocar los muñequitos en la placa.
5Decorar con las pasas de uvas, chispas de chocolate o nueces para los ojos y los botones.
6Llevar al horno durante 15 minutos, hasta que se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre.
Porciones:
8
