20 min.
60 min.
80 min.
Esta super tarta de ciruelas es una excelente alternativa a la clásica tarta de manzanas. Para servir con azúcar impalpable, crema chantilly o helado.
Ingredientes:
- 300g de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 200g de manteca
- 200g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 2 tazas de ciruelas en rodajas
- el jugo de 2 limones
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas colmandas de fécula de maíz
Preparación:
1Mezclar la harina con el polvo para hornear. Agregar el resto de los ingredientes de la masa, hasta formar un bollo de masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
2Mientras tanto, enmantecar una tartera desmontable mediana.
3Cortar la masa en 2 piezas, estirar cada pieza sobre una superficie enharinada, y forrar la tartera.
4Para el relleno: Colocar el jugo recolectado de las ciruelas, el jugo de limón y la fécula de maíz en una olla chica a fuego bajo. Revolver hasta que se espese. Dejar enfriar, y luego rociar sobre la masa de tarta.
5Colocar las rodajas de ciruelas y espolvorear con azúcar.
6Mientras tanto, precalentar el horno a 180C (moderado).
7Estirar el resto de la masa y cubrir las ciruelas. Llevar al horno durante 1 hora. Una vez lista, espolvorear con azúcar impalpable.
Porciones:
12
