20 min.
10 min.
30 min.
No me gusta la mayonesa y por eso se me ocurrió hacer esta receta de papas diferente usando crema de leche. Tiene buen sabor, ya sea caliente o fría.
Ingredientes:
- 3 papas grandes
- 3 huevos
- 2 fetas de panceta ahumada
- 3 cebollitas de verdeo, picadas
- 200cc de crema de leche
Preparación:
1Poner a hervir agua en una cacerola grande. Pelar las papas y cortarlas en cubos. Ponerlas a cocinar en el agua hirviendo hasta que estén blandas (pero no sobrecocidas). Cuando estén listas, colar y reservar.
2Mientras tanto, poner los huevos a hervir 15-20 minutos hasta que queden duros. Retiralos y ponerlos en agua fría para enfriarlos. Pelar y cortarlos en cubos.
3Cortar la pancetta, colocarla en una sartén y dorar unos minutos hasta que quede semi crocante. Reservar.
4Picar la cebollita de verdeo.
5En un bowl grande, colocar las papas, los huevos duros, la panceta y la cebollita de verdeo. Agregar la crema y mezclar bien. Servir caliente o fría.
Porciones:
8