15 min.
20 min.
35 min.
Una receta de croquetes de choclo y zucchini que le fascina a mi familia y es una forma diferente de servir vegetales.
Ingredientes:
- 2 tazas (250g) de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharadita de comino
- ½ taza (110g) de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida
- 2 huevos batidos
Preparación:
1Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el comino, el azúcar, la sal y la pimienta en un bowl grande.
2En otro bowl, batir los huevos con la leche y la manteca. Mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos. Agregar el zucchini, el choclo y el queso. Mezclar todo muy bien. Tomar porciones con una cuchara y hacer una bolita entre las manos. pasarla por pan rallado y reservar. Repetir hasta utilizar toda la mezcla.
3Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír hasta que queden crujientes y luego darlas vuelta para que se doren del otro lado. Ya listas, retirarlas de la sartén y escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel. Servir calientes.
Porciones:
24
