10 min.
15 min.
25 min.
Una receta facilísima para una cena de entresemana a base de camarones congelados, ajo picado, pimentón y papas. Si no tenés camarones congelados, podés usar camarones frescos.
Ingredientes:
- 500g de camarones congelados (limpios, desvainados, y sin cola)
- 4 papas medianas, peladas, y cortadas en cubos
- 3a 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de manteca
- cantidad necesaria de aceite de girasol para freir
- 1 a 2 cucharadas de pimentón
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Colocar 1 cucharada de manteca y aceite suficiente en una sartén a fuego mediano. Una vez caliente, freir las papas hasta que se hayan dorado. Si es necesario, hacerlo en tandas. Una vez, doradas, retirarlas con una espumadera y dejarlas escurrir sobre una toalla de papel.
2Mientras tanto, en una sartén grande o wok, derretir la otra cucharada de manteca a fuego mediano. Rehogar el ajo picado durante unos minutos, hasta que esté tierno.
3Agregar los camarones, y cocinarlos hasta que estén rosados. Durante la cocción, condimentar con sal, pimienta y pimentón. Revolver bien para que se cubran los camarones con pimentón. Una vez que se evaporó la mitad del jugo de cocción, y los camarones están casi listos, incorporar las papas, y mezclar bien. Cocinar por 1 a 2 minutos más, y servir inmediatamente.
Porciones:
4
