30 min.
25 min.
55 min.
Esta es una tarta con masa casera y un relleno suave bien cremoso de puerros con jamón crudo. Es una tarta genial para llevar de picnic.
Ingredientes:
- 200g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 50g de queso rallado
- 150g de manteca, blanda
- 1 huevo
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
2Para la masa: Tamizar la harina junto con el queso rallado y la sal. Formar una corona.
3En un bowl, mezclar la manteca blanda con el huevo y 2 cucharadas de agua. Verter la mezcla en el centro de la corona y mezclar hasta formar una masa. Envolverla en film transparente y llevar a la heladera 1/2 hora.
4Para el relleno: En una sartén, saltear el puerro con 1 cucharada de manteca. Condimentar con sal y pimienta. Agregar la crema y cocinar 5 minutos. Disolver la fécula de maíz en un pocillo de agua fría y agregar a la preparación. Cocinar 3 minutos hasta que espese. Retirar y dejar enfriar.
5Sacar la masa de la heladera, estirarla con palote y forrar con ella la tartera. Cocinar la masa en el horno durante 15 minutos.
6Retirar la masa del horno y rellenar con la preparación de puerro, alternando con el jamón. Llevar nuevamente al horno y cocinar 5 minutos más. Retirar del horno y servir caliente o tibia.
Porciones:
8
