60 min.
30 min.
90 min.
Esta deliciosa tarta con zanahorias, brócoli, y mucho queso Cheddar es un manjar y muy simple de hacer. La masa de harina y manteca es bien quebradiza, pero si estás corta de tiempo, reemplazala por masa comprada.
Ingredientes:
- 150g de harina común
- 75g de manteca fría, en cubos
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Para la masa: Tamizar la harina y la sal en un bowl grande. Agregar la manteca y desarmar con los dedos formando un arenado. Salpicar con 2 cucharadas de agua fría y unir con un cuchillo formando un bollo firme. Este paso también se puede hacer en la procesadora. Envolver la masa en film transparente y llevar a la heladera 20 minutos.
2Cocinar las zanahorias al vapor por 20 minutos. Agregar los ramitos de brócoli y cocinar 5 minutos más. Las verduras deben estar tiernas pero no blandas.
3Mientras tanto, batir los huevos, la leche, sal, y pimienta. Incorporar el queso y mezclar.
4Estirar la masa con palote y formar un círculo de 24cm de diámetro. Forrar la tartera con la masa y recortar el excedente de masa. Pinchar la base con un tenedor y llevar a la heladera 10 minutos.
5Cubrir con la preparación de verduras y volcar encima la mezcla de huevos. Llevar al horno.
6Hornear 30 minjutos o hasta que el relleno esté ligeramente firme. Decorar con perejil y servir.
Porciones:
6
