10 min.
15 min.
25 min.
Estos cupcakes de praliné son una verdadera delicia y bien elegantes. Llevan frosting de queso crema muy suave y esponjoso que se les va a hacer agua la boca.
Ingredientes:
- 130 gr de harina
- 120 gr de leche entera
- 3 claras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 gr de azúcar
- 2 cucharadias de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 85 gr de manteca blanda
- 3 cucharadas de praliné
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Forrar con pirotines el molde para cupcakes y reservar.
2Batir la leche, claras y esencia de vainilla con un tenedor y reservar. Añadir la harina, azúcar, polvo para hornear y sal, y batir a baja velocidad. Agregar la manteca y batir bien hasta que queden pedazos de masa.
3Incorporar la mayoría de los ingredientes líquidos y batir a alta velocidad por 2 minutos. Añadir el resto de los líquidos y continuar batiendo. Agregar el praliné y seguir mezclando. Colocar la mezcla en los moldes, rellenando hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 15 minutos.
4Retirar los cupcakes del horno y dejar que se enfríen completamente.
5Para el frosting: Batir con la batidora el queso crema hasa que se ponga blando y esponjoso. Agregar la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Untar los cupcakes con el frosting y dejarlos secar a temperatura ambiente.
6Los puede decorar con un resto de praliné.
Porciones:
5
