20 min.
15 min.
35 min.
Este arroz al wok con tiritas de carne, huevo y ají lo preparo rapidísimo entre semana y es un plato que me vive sacando de apuro.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz cocido, del día anterior
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cebollita de verdeo, picada
- 1 ají colorado, en tiras
- 3 bifes de nalga para milanesa, cortados en tiras finitas
Preparación:
1Calentar al fuego el wok. Agregar 1 cucharada de aceite y el huevo batido. Dejar cocinar el huevo 1 minuto, dar vuelta con la espátula y cocinar del otro lado unos segundos. Colocar en un plato y cortar en tiritas.
2Calentar 3 cucharadas de aceite en la misma sartén y saltear las tiras de carne hasta dorarlas. Agregar el ají y la cebollita de verdeo, saltear todo junto unos minutos.
3Hacer una salsita en un bowl mezclando la salsa de soja con el vinagre y la miel. Agregarla a la preparación, revolver e incorporar el arroz. Mezclar todo y agregar el huevo en tiritas. Agregar 1 cucharadita de aceite de sésamo, mezclar y servir.
Porciones:
2
