Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
50 min.

Esta receta de costillitas de cerdo es el complemento ideal con el sabor agridulce de las manzanas, y excelente para servir como plato principal en una cena ya sea de tinte más formal o informal. Este plato oriundo de Alemania, se acompaña también con chucrut.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica, picada
  • 4 costillitas de cerdo (1,5 cm de espesor)
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 190° C (moderado).

2Calentar el aceite en una sartén grande. Agregar la cebolla y cocinar durante 1 minuto o hasta que se ablande. Retirar del sartén y reservar. Dorar ambos lados de las costillitas en el mismo aceite.

3Colocar las costillitas en una asadera y espolvorear con sal y pimienta. Cubrir con las manzanas y cebollas cocidas.

4En un bowl chico, mezclar el azúcar, la mostaza, el clavo de olor y agua. Verter sobre las costillitas, cubrir y hornear de 30 a 45 minutos.

Porciones:

4

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