Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
100 min.

Esta receta diferente de rosca de pascuas también la podés hacer en forma de budín. A mi familia le gusta esta versión más simple, y la decoro básicamente con un glaseado.

Ingredientes:

  • 1 sobrecito de levadura
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 taza de leche tibia
  • 3 huevos
  • 5 tazas de harina
  • 1 sobre de postre instántaneo de limón
  • 55g de manteca

Preparación:

1En un bowl grande, disolver la levadura en el agua tibia. Agregar la leche, manteca, postre instantáneo de limón, huevos y 3 tazas de harina, y batir con batidora eléctrica hasta que quede bien liso. Agregar el resto de la harina en forma gradual, y armar una masa.

2Retirar la masa del bowl y amasar sobre la mesada enharinada hasta que se forme una masa suave y elástica, más o menos por 6 a 8 minutos. Colocar en un bowl previamente aceitado, tapar y dejar levar por 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

3Desgasificar la masa dándole unos puñetazos. Dividir la masa en 2 partes iguales. Darle forma de cilindros de más o menos 5 cm de espesor. Unir las puntas y comenzar a torzar (o enroscar) ambas partes, y unir las partes finales, dándole forma de rosca. Colocar en una placa para horno forrada con papel manteca y llavar al horno previamente precalentado a 175C (moderado) por 25 a 30 minutos.

4Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar con el glaseado.

Porciones:

8