Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Una tarta de puerros con queso, perfecta para acompañar con una rica ensalada y solucionar el almuerzo de hoy. Puede prepararla con una masa comprada o con masa casera.

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 papa grande, pelada y picada
  • 2-3 puerros, lavados y cortados en rodajas finas
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de queso cottage, colado para retirar exceso de agua
  • 2 cucharadas de queso crema

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable. Forrar la tartera con un disco de masa. Reservar.

2En una sartén, colocar el aceite y saltear la cebolla, el ajo y la papa en cubitos. Agregar el puerro cortado y continuar la cocción hasta que los puerros estén tiernos. Agregar agua de ser necesario.

3En un bowl, mezclar el huevo, el queso cottage, el queso crema, sal, pimienta, salsa inglesa y nuez moscada. Incorporar la mezcla a la preparación de puerros y revolver bien. Agregar las migas de pan y los piñones.

4Volcar el relleno en la tartera y llevar al horno. Hornear de 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retirar y dervir.

Porciones:

6

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