Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
125 min.

Estas trufas de chocolate son deliciosas, y como no llevan manteca ni crema si no queso untable de cabra, son más light e igualmente irresistibles. ¡Una buena receta para dares un gusto sin culpas!

Ingredientes:

  • 150g de chocolate negro, picado
  • 150g de queso de cabra, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de azúcar impalpable
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de canela (opcional)
  • 4 cucharadas de cacao en polvo, para decorar

Preparación:

1Derretir el chocolate a Baño maría o en un bowl en el microondas a intervalos de 20 segundos. Revolver hasta que esté sin grumos y brillante. Reservar para usar más adelante en la receta.

2En un bowl, batir con batidora eléctrica el queso de cabra, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal, y la canela hssta que todo esté bien cremoso y sin grumos. Incorporar despacio el chocolate derretido y seguir batiendo. Colocar la mezcla en una fuente plana y llevar a la heladera una hora.

3Forra una bandeja con papel manteca. Con una cucharita, tomar porciones de la pasta de chocolate y amasar bolitas entre las manos. Pasarlas por cacao en polvo y apoyar en la bandeja. Llevar a la heladera 30 minutos y servir.

Porciones:

18