Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
180 min.
Listo en:
195 min.

Esta es una excelente receta para hacer cuando las ciruelas están en temporada y disfrutar el resto del año.

Ingredientes:

  • 3kg de ciruelas, maduras
  • 500g de azúcar
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor
  • 1 cucharadita de canela

Preparación:

1Lavar las ciruelas, cortar en cubitos y descartar los carozos. Mezclar con el azúcar y dejar macerar toda la noche.

2Colocar la mezcla en una cacerola de fondo pesado y dejar hervir sin dejar de revolver. Bajar el fuego y cocinar suavemente 2 o 3 horas hasta espesar. Incorporar las especias y mezclar bien.

3Colocar en frascos esterilizados mientras aún está bien caliente, cerrar con tapa y dejar enfriar sobre la mesada.

Porciones:

25

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